Erva Príncipe / Lemongrass
€4.50 Incl. IVA (tax)
(english version below)
A Erva-príncipe é uma erva aromática com cheiro e sabor a limão comumente usada na culinária asiática, tendo sido uma das ervas aromáticas transportadas ao longo da rota das especiarias da Ásia para a Europa.
Nome latino: Cymbopogon citratus
Partes comestíveis: folhas, óleo, brotos, caule
Propriedades medicinais:
A infusão de erva-príncipe é utilizada para baixar a febre e como diurético.
O óleo essencial contém citral e citronelal, ambos marcadamente sedativos.
Aumenta a transpiração, é um eficaz antifúngico e antibacteriano.
Como plantar:
Necessidades: local quente e ensolarado, solo húmido.
A Erva-príncipe controla a erosão, contendo solo com as suas raízes e enriquece rapidamente o solo,
formando uma barreira para impedir o crescimento de ervas daninhas sendo um produtor de matéria orgânica relativamente rápido.
A partir do caule:
Coloque primeiro os caules sem raízes num copo de água para criar raízes (leva algumas semanas). Coloque o caule enraizado em um pote de composto. Regue e guarde em local aquecido e bem iluminado. Ou plante-o imediatamente no seu jardim, num local ensolarado e quente, e certifique-se de que o solo permanece húmido.
Como colher:
Retire as folhas externas (folhas mais velhas) e deixe o centro da planta para que novas folhas cresçam.
De preferência, não use tesoura ou as folhas novas crescerão sem pontas.
Como consumir:
Um chá refrescante pode ser preparado com as folhas e servido quente ou frio. O coração dos rebentos é consumido como vegetal na culinária asiática. Os rebentos folhosos têm um delicioso aroma a limão e são utilizadas como condimento em sopas, molhos e caril. As folhas mais velhas podem ser cozidas com outros alimentos para conferir o sabor a limão e são removidos antes de servir.
O óleo essencial é utilizado como aromatizante na indústria alimentar em refrigerantes e alimentos diversos.
Outros usos: O óleo essencial pode ser usado em cosméticos, sabonetes, óleos capilares e como repelente de insetos.
(A informação contida neste site tem uma finalidade meramente informativa, sem garantias de integridade ou exatidão, não assumimos responsabilidade por quaisquer efeitos adversos decorrentes do uso de plantas, ou do resultado da propagação ou cultivo das mesmas.)
Product Description
Lemongrass
Lemongrass was one of the herbs that was transported along the spice route from Asia the Europe.
Lemongrass is a bitter aromatic commonly used in Asian cuisine with a lemony smell and taste.
Latin name: Cymbopogon citratus
Edible properties: leaves, oil, shoots, stem
Medicinal properties:
The leaves and the essential oil increases perspiration and relieves spasms.
The essential oil obtained from the plant is an effective antifungal and antbacterial. contains citral and citronellal, which both are markedly sedative.
How to plant:
Lemongrass can be beneficial in agroforestry uses:
Erosion control, attracting worms and other beneficial creatures;
quickly enriching the soil, forms a barrier to prevent weeds growing and it’s a quick producer of organic matter.
Needs: warm and sunny place, moist soil
Growing from stem:
Place stems without roots first in a glass of water to create roots (takes a couple of weeks).
Put the rooted stem into a pot of compost. Water and keep in a warm bright place.
Or plant it right away in your garden in a sunny and warm spot and make sure the soil stays moist.
How to harvest:
Pull out the outside leaves (older leaves) and leave the center of the plant to grow new leaves.
Preferably do not use a scissors as the new leaves will grow without tops.
How to eat:
A refreshing tea can be brewed from the leaves and can be served hot or cold.
The heart of the young shoots is eaten as a vegetable in Asian cuisine.
The basal portions of the leafy shoots have a delicious lemon-like aroma and are used as a flavouring in soups, sauces and curries.
Older leaves can be cooked with other foods in order to impart their lemon-like flavor. They are removed before serving.
The essential oil is used as a flavouring in the food industry in soft drinks and various foods.
Other usage:
The essential oil can be used in cosmetics, soaps, hair oils and as an insect repellent.
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